氯化钙设备的选型与应用领域广泛且多样。在选型方面，根据氯化钙溶液的浓度不同，可以选择不同类型的蒸发器，如MVR蒸发器(适用于浓度<35%的氯化钙溶液)、双效或三效蒸发器(适用于浓度<40%的氯化钙溶液)以及单效蒸发器(适用于浓度从40%至70%的氯化钙溶液)。这些蒸发器通过不同的加热方式(如并流、逆流、平流)对物料进行加热蒸发，以满足不同生产需求。

　　在应用领域方面，氯化钙设备的应用十分广泛。在工业上，氯化钙设备可用于制造水泥、皮革和纺织品等过程中的催化剂、脱水剂和硬化剂;在食品工业中，氯化钙被用作食品添加剂，如增加食品的保鲜性、调节奶酪的凝固过程等;在医药领域，氯化钙可用作钙补充剂，并在一些药物制备过程中充当催化剂或稳定剂;此外，氯化钙设备还在水处理、矿业、制冷系统等多个领域发挥重要作用。综上所述，氯化钙设备的选型需根据具体浓度和生产需求来确定，而其应用领域则涵盖了工业、食品、医药等多个方面。